Чем и как кормить собаку, чтобы не навредить - Екатерина Алексеевна Нигова
Натуральный рацион – это словосочетание, которое не дает никакой полезной информации. Вообще-то это любой рацион. Совсем любой.
Натуральный – значит природный. Вообще-то все, что нас окружает, – это природные продукты. Эта книга – совершенно натуральная, из целлюлозы, которая делается из природных деревьев. Пластик пакета так и вовсе сделан из экологически чистой нефти. Экологически чистой – потому что нефть, во-первых, образовалась из останков древних организмов, а во-вторых, тогда, когда человека, а значит, и ухудшения экологической обстановки, на планете вообще еще не было.
Домашний рацион звучит гораздо понятнее. Домашний – из домашних продуктов, который готовится дома. А промышленный рацион или готовые корма – это те, которые готовятся в промышленных условиях. Все логично, разница понятна.
При этом промышленные корма, даже сухие, отличаются от домашнего рациона только способом приготовления. Сухой корм – это не некая неведомая субстанция с другой планеты. Сухой корм – это те же продукты, что и в домашнем рационе, только обработанные. И обработанные не в кастрюле, а в специальном экструдере.
Как-то раз ко мне обратились с просьбой рассчитать домашний рацион для питомника, около 50 собак разных возрастов. Обычно такая еда взвешивается и кладется в миску для каждого питомца, однако для таких объемов это, конечно, неудобно. Поэтому первое, что мы обсудили, – это необходимость измельчить и смешать продукты. Ведь иначе, если все будет крупными кусками, класть из одной большой кастрюли не получится – кому-то достанется больше мяса, кому-то овощей, и обеспечить полноценность рациона не выйдет. Вопрос был решен при помощи промышленной мясорубки. Через пару месяцев представители вернулись ко мне со следующим вопросом: как бы сделать так, чтобы в длительные поездки, на выставки, например, можно было брать с собой еду не замороженной, потому что неудобно. Может быть, автоклав? И упаковывать в вакуумную упаковку? Да, конечно, – сказала я. – Мы можем обработать под высокой температурой и давлением еду, добавить токоферол (витамин Е), который является хорошим консервантом, и еда будет храниться дольше. Только вы понимаете, что мы изобретаем сухой корм? Сначала все измельчили и смешали, чтобы было удобно раскладывать на большое количество животных. Потом – подсушиваем, чтобы дольше хранилось. Чуть-чуть осталось.
Примерно так и придумали сухой корм. Не чтобы сделать еду, не похожую на еду. А исключительно из практических соображений и удобства.
Поэтому при сравнении сухого корма и «натуралки» фактически мы сравниваем влияние обработки. А по составу и то, и другое может быть абсолютно разное, подходящее и неподходящее для каждой собаки.
При этом разница между разными типами рационов, конечно, есть. Сравнить их между собой можно по ряду параметров.
Первый, самый для меня важный, – это полноценность рациона. Наверное, это слово упоминается в книге даже чаще, чем слово собака. А что делать – ведь абсолютное большинство домашних рационов, посчитанных исходя из процентного или из видотипичного подхода, являются неполноценными. Я приводила этому два примера, а еще могу сказать, что мне вообще ни одного правильного не попадалось. И это не только личная статистика – исследования в разных странах доступных в интернете рецептов и самостоятельно составленных диет продемонстрировали, что от 95 до 100 % таких рационов содержало как минимум один дефицит. А 90 % – больше 2 дефицитов.
Для промышленных сухих кормов же ситуация обратная – большинство из них является полнорационными.
При этом если домашний рацион составлен по нутриентному подходу, то есть с оценкой каждого питательного вещества отдельно, он будет столь же хорош, как и хороший сухой корм (пока мы оцениваем только полноценность).
Для сухого корма, кстати, тоже не все так просто. Чтобы он был полноценным, его рецептура должна создаваться по тем же принципам, с оценкой норм. Есть европейские руководства FEDIAF, есть американские AAFCO, есть прекрасное базовое руководство NRC 2006. Однако, к сожалению, не во всех странах есть организации, которые следят за полноценностью и правильностью производства.
Если правила соблюдены, то оба типа диет по полноценности будут равноценны.
Второй параметр, который обычно является определяющим для владельца, – это доверие. Домашняя еда вызывает больше доверия, так как человек точно знает, что в нее кладет. Что это мясо, а не отходы. С другой стороны, промышленные корма вызывают больше доверия с точки зрения контроля качества. Ведь крупные производства проверяют в лаборатории каждую партию сырья, которая туда поступает, и проверяют свой продукт на нескольких разных стадиях готовки. Дома мы обычно не носим мясо проверить.
Здесь не существует более правильного варианта. Если очень страшно давать мясо с рынка и спокойнее дать корм – отлично. Если хочется точно знать, что положил в миску, и обратился за расчетом домашнего рациона – тоже очень хорошо. Главное – первый пункт выполнить.
Еще можно встретить много страшилок, которые активно гуляют по Сети. Например, что в корма кладут не просто мясные остатки, а трупы сбитых собак и кошек. Идея, конечно, интересная, но реальность ее примерно такая же, как существование единорогов. Я даже не буду спрашивать, зачем бы это было нужно. Я просто попрошу вас вспомнить стоимость бензина и представить, каких бешеных денег должен стоить подобный корм, сырье для которого надо собирать по обочинам дорог. Такой корм будет даже не золотым, а платиновым.
Еще один параметр – затраты времени на приготовление еды. Тут все просто: на домашний рацион тратится больше. Кому-то это в удовольствие – и здóрово, можно готовить. У кого-то нет такой возможности и удобнее корм – это тоже отличный вариант.
Есть разница во влажности продуктов. Сухой корм в среднем содержит 10 % воды, домашний рацион – 60–70 %, а влажные корма – 80 %. Так что при необходимости регулировать потребление воды питомцем это тоже можно учитывать.
И наконец, домашний рацион очень удобен лично для меня как для врача. Потому что я могу взять и убрать или заменить каждый отдельный компонент и составить максимально индивидуальную диету. С другой стороны, рынок промышленных кормов сейчас настолько велик, что в большинстве случаев даже под сложный запрос можно подобрать и готовый корм.
Я же говорила, что ограничений очень мало.
Остался один неразобранный вопрос. А для здоровья-то что полезнее? Лучше-то что?
А ответ на этот вопрос науке пока неизвестен. Наука пока не в
