Чем и как кормить собаку, чтобы не навредить - Екатерина Алексеевна Нигова
И, наконец, остается самая сложная и непонятная группа веществ. Безазотистые экстрактивные вещества, БЭВ – это та фракция, куда попадают все-все углеводы. В продуктах обычно под углеводами подразумеваются крахмал, простые сахара, гликоген (животный крахмал). А еще в этот же раздел попадает растворимая клетчатка (в отличие от нерастворимой целлюлозы). Так что по этому параметру вполне можно сравнивать, где больше углеводов. Но при этом если в составе корма с более высоким содержанием БЭВ очень много разных трав, фруктов и овощей, вполне вероятно, что в нем больше именно растворимой клетчатки.
Почему – не спрашивайте. Так исторически сложилось.
Важно понимать, что больше белка, чем указано в этом параметре, быть не может даже теоретически. Там он и так с примесями. Поэтому если хочется выбрать корм с более высоким содержанием белка, гарантированный анализ окажется все же полезнее, чем порядок ингредиентов.
Дальше из оставшейся части определяют сырой жир. Здесь ситуация очень похожа: помимо непосредственно жиров, в данную фракцию попадают также другие жироподобные вещества, например, воск. И назвать чистым жиром это уже нельзя – называют сырым жиром.
Потом выделяют сырую клетчатку. Это так называемые нерастворимые волокна, целлюлоза. Однако и тут проблема: кроме целлюлозы, сюда попадает, например, лигнин. Поэтому, опять же, назвать просто клетчаткой нельзя. Хотя и здесь речь идет о незначительной примеси.
Далее отделяют сырую золу. Это все-все минеральные компоненты корма (или любого другого продукта), да еще и случайные частички земли, пыли и прочего. Поэтому она опять не просто зола, а сырая зола.
Теперь самое интересное. Что такое БЭВ, мы разобрались. Но наверняка вы редко видели (или вообще не видели) на упаковках корма этот показатель. Иногда углеводы пишут, но это, скорее, исключение, чем правило. Может, просто углеводов нигде нет?
К сожалению, так это не работает. Гарантированный анализ всегда состоит из 6 компонентов: сырой протеин; сырой жир; сырая клетчатка; сырая зола; БЭВ; влага. И если на этикетке указаны только пять, узнать, сколько шестого, легко. Хоть и требует некоторых расчетов. Поэтому производители вполне официально имеют право указывать не все.
На сухих кормах часто пишут всего четыре параметра: сырой протеин (сырой белок), сырой жир, сырая зола и сырая клетчатка.
Кстати, слово «сырой» могут не написать, но всегда имеется в виду именно этот параметр, на любых кормах и продуктах.
В любом сухом корме есть углеводы. Они нужны для того, чтобы в процессе приготовления (на этапе экструзии) из единой массы формировались гранулы или крокеты. Популярные сейчас беззерновые корма точно так же содержат углеводы, как и зерновые. Просто в них источником являются зернобобовые (чечевица, горох, например) или картофель или батат. Разницы для здоровой собаки, если честно, никакой, можно спокойно выбирать по вкусу.
Гарантированный анализ для сравнения хорош всем – он проводится одинаково во всех странах, он в большинстве стран является законодательно регулируемым, и допустимые отклонения четко прописаны. По нему можно отдельно сравнить содержание разных компонентов в зависимости от того, что нас интересует для конкретного питомца.
Однако есть и минусы – такой анализ не позволяет оценить качество белка. В лаборатории не важно, насколько белок хорошо переварим, он все равно будет учтен. А вот для живой собаки это важнее. Конечно, идеально точно узнать, какое сырье используется, можно, только познакомившись с производством конкретного корма напрямую. Здравый смысл предполагает, что белок из старых ботинок не используется – просто потому, что собаки его переварить не смогут и это явно продемонстрируют. А корма, на которых даже каждое сотое животное чувствует себя не очень, на рынке не задержатся. С другой стороны, какой-то определенности все-таки хочется.
Для увеличения этой определенности предлагаю два косвенных, примерных, зато доступных для всех способа попытаться понять, где сырье более качественное.
Два лайфхака.
Первый – по размеру рекомендованной производителем корма порции. Если производитель заявляет, что его корм полнорационный, это подразумевает, что собаке (при условии, что порцию она съедает полностью) всего хватит. В том числе белка. Однако если белок плохо переварим, то его надо больше. И это увеличит объем порции. Это очень косвенный способ, так как от содержания жира или клетчатки размер порции тоже будет зависеть (например, чем меньше жира, тем ниже калорийность, а значит, порция должна быть больше). Тем не менее, если два корма практически одинаковы по содержанию жира и клетчатки, но заметно отличаются по рекомендованной порции на собаку, – это повод насторожиться.
Второй лайфхак – по объему стула. Параметр, который владельцу обычно очень хорошо заметен. Тут все довольно интересно: если у нас есть один корм, в котором переваримость белка 80 %, и второй, в котором переваримость белка 85 %, то есть разница всего 5 %, то объем стула будет отличаться уже на целых 20 %. На корме, в котором переваримость на 5 % пониже, стула будет больше. Опять же, способ косвенный, и от других параметров объем стула тоже зависит. Большое содержание клетчатки тоже будет заметно увеличивать объем стула, при этом на качество корма это никак не влияет. Однако, опять же, если у нас два корма с примерно одинаковым гарантированным анализом, но на одном объем стула больше, тоже возможно, что качество сырья несколько отличается.
Правда, белок с переваримостью 80 % все еще вполне себе хороший белок.
Очень полезной информацией на этикетке также является рекомендованный размер порции. Подробнее об этом будет в разделе «Первое правило – взвешивать еду» в главе «Как кормить собаку».
Что лучше – корм или натуралка
И вот мы добрались до вопроса, который волнует лучшие умы. Самый сложный, самый ответственный выбор для владельца – выбор типа рациона. Промышленный корм или домашняя еда?
А кстати, что такое переваримость? Можно ли сказать «усвояемость»? В целом эти два слова действительно похожи по смыслу, но в диетологии используется термин переваримость. Он означает способность еды использоваться в организме. Если коэффициент переваримости равен 100 % – значит, еда полностью использована, ничего не вышло наружу и не потерялось. Такого, правда, не бывает. Соответственно, чем больше непереваренных остатков выходит (с фекалиями и мочой, например), тем ниже переваримость.
