Уральский следопыт, 1982-02 - Журнал «Уральский следопыт»
Если учесть, что тмин хорошо растет во всех климатических зонах нашей страны, то он вполне может быть в каждой семье и в каждой столовой.
Непобедимый сорняк
Бич посевов, огонь полей, чума – так прозвали земледельцы пырей ползучий. который испокон веков был одним из самых злостных сорняков. Ползучим пырей зовется недаром. Его мощное корневище, длина кoторого может быть от трех до 15 метров, ветви во все стороны, а отрастающие от него многочисленные отпрыски то тут, то там вылезают из-под земли, давая начало новым побегам. Одно растение осыпает до десяти тысяч семян, которые прорастают этой же осенью через 10-15;дней даже с глубины 6-8 сантиметров. А непроросшие семена сохраняют всхожесть несколько лет!
Но основным способом размножения является вегетативный – почками, которые располагаются в пазухах корневища. На площади в один квадратный метр может поместиться до 500 метров корневищ пырея, а на них – до 26 тысяч почек. Корневища обычно находятся в почве на глубине 10 – 15 см, Будучи разрезанными на небольшие куски, они способны давать новые растения. В старину поля иногда так зарастали пыреем, что хлебопашцы, выбивались из сил в борьбе с ним, бросали землю и переселялись на новые места
Какими только способами ни боро лись с ним люди: лущили поля дисками вдоль и поперек, с появлением всходов проводили глубокую вспашку, отвальным плугом выворачивали землю, а затем снова, дисковали. Сколько земли было перевернуто и все напрасно: ведь чем больше резать корневища пырея, тем больше и лучше он будет из них отрастать… Даже гербициды не оправдали себя в борьбе с пыреем. Этот непобедимый сорняк постепенно завоевал огромные пространства на трех континентах, а в СССР распространен почти повсеместно. Количество его видов достигает 70.
В 1928 году в жизни пырея началась новая эра. Им как предметом селекции заинтересовался молодой ученый-агроном, впоследствии академик, Н. В. Цицин. Его увлекла заманчивая идея получения выносливой многолетней пшеницы, которая бы. как пыреи размножалась корневищами без посева. Работая в течение многих лет, ученый создал несколько сортов пшенично-пырейных гибридов, улучшил полезные свойства пшеницы, которой удалось передать от пырея способность к многолетнему образу жизни и обильному плодоношению. Опыты дали, прекрасные результаты. Пшенично-пырвиный гибрид N 599 уже возделывается в десяти облагал: Советского Союза, а озимый сорт N.186 отличается крупным зерном, не поражается головней и не полегает даже при высоте стеблей два метра. Гибрид N 1 дал в 1952 году 70 центнеров с гектара. а обычный сорт пшеницы – 39. Количество белка в зерне обыкновенной пшеницы 12-15 процентов, а у многолетней гибритной – 20 – 25, как у гороха. Гибридная способна к перекрестному опылению, позволяющему сохранить вид. Кроме того, обычная пшеница созревает снизу вверх, а многолетняя сверху вниз. что позволяет после снятия колоса от дельно убрать зеленые листья и стебли. то есть получить сено – значительно более ценный кормовой продукт для скота. чем солома.
В старину пырейное сено считали одним из лучших. Ученые выяснили, что этот злак по своему химическому составу и питательной ценности превосходит многие кормовые травы. Пырей является основным растением при формировании заливных лугов – лучших сенокосных угодий, которые дают высокие урожаи ценного сена: он отлично переносит длительное затопление.
Корни пырея также использовались издавна.
О целебных свойствах пырея люди пали давно, В научную медицину он вошел благодаря высокому содержанию в корневищах слизистых веществ количество которых достигает десяти процентов. Препараты пырея применяются при лечении желчных путей, используются как смягчительное, обволакивающее, мочегонное, легкое слабительное средство. По содержанию аскорбиновой кислоты пырей превосходит многие другие растения: оно достигает 150 мг%. В корневищах пырея, содержится каротин, а также еще один витамин, при отсутствии которого в рационе наступает нарушение функций нервной системы. Он называется инозит и рекомендуется детям с повышенной возбудимостью.
Пырей с давних времен был объектом пристального внимания ученых, растениеводов и почвоведов. Но если раньше в основном изучали биологию его развития и размножения с целью уничтожения этого злостного сорняка, то сейчас им заинтересовались как заменителем ядохимикатов, неумеренное применение которых создает опасность для здоровья людей. Весьма интенсивным гербицидным, бактерицидным и фунгицидным действием обладает агропирен, выделяемый в среду корневищами пырея ползучего. Эфирное масло в его корневищах содержит около 95 процентов агропирена, который, проникая в корни и листья растений, вызывает постепенное отмирание корневой системы сорняков, а перемещаясь по сосудам растения, отравляет его молодые части. Бороться с сорняками с помощью других сорняков, в частности пырея, – это не такое уж далекое будущее.
Итак, пырей ползучий, этот дикарь, этот злостный сорняк, имеет много заслуг перед человечеством. Во-первых, это одна из лучших кормовых трав. Во-вторых, помощник и предмет исследования селекционеров. В-третьих, древнее лекарственное средство и старинный продукт питания, Наконец, это трава, которая может оказать помощь в борьбе с сорняками.
Специалисты утверждают, что нет в мире растения, которое не приносило бы пользу человеку. Даже если это сорняк. Например, пырей гребенчатый введен в культуру в СССР и возделывается как сенокосное и пастбищное растение. А другой вид пырея – ковылелистный – чрезвычайно редок и занесен в «Красную книгу», поскольку его сохранение в генофонде мировой флоры, по мнению ученых, может принести пользу при селекции и улучшении сортов пшеницы.
Окончание следует
1500 КИЛОМЕТРОВ ПО СЛЕДАМ ИСТОРИИ
Григорий РУСОВ
Фото И. Осиповой
История создания пограничных укреплений прошлого века на земле Оренбуржья заинтересовала краеведов мовоорской школы N 3 еще в 1957 году. В те годы ребята отыскали и описали Мусагатский и Свистунский редуты, Императорское большое полевое укрепление Ими были уточнены размеры каждого сооружения. Тридцать на тридцать метров имело площадь самое маленькое укрепление – пикет; редут закладывался больше – семьдесят на семьдесят. А самое большое укрепление занимало площадь триста на триста метров. Каждое из укреплений обнесено валом и рвом.
В последние годы школьные следопыты составили подробный перечень крепостей и станиц, построенных в 1835 – 1337 годах по проекту новой пограничной линии, заложенной оренбургским губернатором Перовским. Ребята обнаружили, что запись на мемориальных табличках двух сохранившихся крепостей датирована с ошибкой…
Новая
