Жена неверного инквизитора, или Фастфуд от попаданки - Юлия Удалова
Нет, накрыть стол-то мы, конечно, бы накрыли. Но потом месяц пришлось сидеть на хлебе и воде.
Осознавая это, я хладнокровно отказалась от праздника.
Посидели с мамой вдвоем, я задула свечи на именинном пироге и загадала…
Загадала.
Именно тогда у меня родилась эта фанатичная мечта о том, что у меня будет свое собственное кафе, куда я смогу пригласить, кого захочу и когда захочу. И накормить вкусной едой.
Позже, в старших классах школы, я стала сама зарабатывать – мыла школьные кабинеты, раздавала листовки, расклеивала объявления. Полученные деньги тратила исключительно на репетиторов.
Без хороших репетиторов нечего было и мечтать, чтобы поступить в самый престижный вуз нашего города.
При сильной загруженности с работой я ни в коем случае не бросала учебу в школе.
Золотая медаль, которую я получила, была тому подтверждением.
И вот мой труд и упорство были вознаграждены – я поступила в Государственный Университет на специальность «Маркетинг» без каких-либо связей или взяток. Поступила на бюджет.
Как же мы с мамой радовались, когда увидели мое имя в списках!
Это была первая победа!
Ну, а красный диплом стал второй.
Впереди было много трудностей, особенно с устройством на работу после университета, но я все преодолела.
И ни на миг не оставляла свою детскую мечту о собственном ресторане.
Набравшись опыта на нескольких работах в сфере общественного питания, я поняла, что до ресторана мне ой как далеко – ведь такой серьезный бизнес требовал колоссальных вложений.
Начинать нужно было с малого.
И тогда я, часть денег накопив, а часть взяв в кредит, приняла непростое для себя решение открыть свою сосисочную, где бы стала продавать свои фирменные авторские хот-доги.
Крутой и модный ресторан был у меня впереди, я верила.
Ну, а пока…
Сосиски!
Меня ждали сосиски!
ГЛАВА 4
Именно сосиски я решила взять потому, что у меня были хорошие знакомства на нашем местном фермерском хозяйстве, имеющем свои фирменные магазины по всей области.
В качестве и натуральности этих сосисок я была уверена на все сто процентов.
Так же я знала нескольких проверенных поставщиков продуктов, которым могла доверять.
С самого начала решила, что все ингредиенты для хот-догов – булочки, соусы, начинки, посыпки, буду делать сама.
Я лично проделала кучу экспериментов с выпеканием булочек, отработала множество рецептур прежде, чем нашла свой идеальный рецепт.
Ведь я с большой любовью хотела создать действительно классный продукт,
После закупки всего необходимого оборудования и оформления документов денег у меня почти не осталось.
На съем помещения не хватало, не говоря уже о его покупке.
Поэтому я, смотавшись в Московскую область, купила на кредитные деньги подержанный фудтрак.
Выбирала долго, придирчиво, поэтому удалось сторговать фургончик в прекрасном состоянии, почти новенький, ярко-красный, блестящий.
Дело оставалось за малым – ярко оформить мою сосисочную на колесах. Придумать название и нарисовать логотип, для чего я обратилась в местное рекламное агентство и познакомилась с их дизайнером.
Знакомство оказалось очень плодотворным.
Помимо логотипа в виде веселого хот-дога в кепке, машущего рукой, это рекламное агентство подарило мне жениха!
Да-да, того самого дизайнера, который этот логотип и разработал.
Я вроде бы была очень придирчивым заказчиком, постоянно вносила правки в макет и полагала, что он уже проклинал меня и весь мой род в десятом колене.
Каково же было мое удивление, когда в ответ на долгожданное «Макет утверждаю», я получила от него сообщение «Ну, слава богу, Анна, а то я думал, этого счастья никогда не произойдет. Как вы смотрите на то, чтобы с шиком отпраздновать это вечером на концерте «Очертания»? У меня как раз два билета…»
Поразившись тому, как совпали наши вкусы – ведь нашу местную группу «Очертание» я просто обожала, поэтому, конечно, отправилась на концерт.
Или, правильнее будет сказать, свидание.
Это и стало началом наших отношений.
Матвей завоевал меня своей основательностью – высокий, плотного телосложения, с небольшой бородкой, которая ему очень шла, он был спокойным и серьезным, но когда шутил, то выходило забавно.
Все было как-то легко и просто. Так уютно и по-домашнему.
Мы съехались, стали жить вместе.
Через год после знакомства Матвей сделал мне предложение, на которое я ответила согласием.
К тому моменту у меня было уже две точки, две сосисочных – одна в центре города, а другая на набережной.
Поначалу сосисочные были убыточными, знакомые смеялись… И даже Матвей не особо верил в успех моего предприятия, все звал меня под свое крылышко.
– С твоей кипучей энергией ты все наше рекламное агентство на уши поставишь, – говорил он. – А сосиски, ну что сосиски? Сама послушай, как звучит. Несерьезно. Лучше продай все и копи на нормальный ресторан.
Но я не слушала – набивала шишки, пыталась понять, что делаю не так, и училась, училась на своих ошибках.
И вот, почти спустя год это произошло – я вышла в плюс.
Два фудтрака наконец-то принесли хорошую прибыль. Как раз начался летний сезон, и от клиентов отбоя не было. Я решала вопрос о том, чтобы поставить около фургончиков столики и стулья.
Я знала, что заведения с летней верандой всегда в приоритете.
Одновременно с этим мы вместе с Матвеем начали заниматься подготовкой к свадьбе.
О, я летала на крыльях!
В тот погожий, летний, ничем не примечательный день я поехала загород, на ферму, чтобы решить вопросы с Рустамом, благодаря которому и получала поставки своего самого главного ингредиента – сосисок.
Знакомый еще по институту, человек восточный и непростой, чтобы с ним договориться нужно было время и особая дипломатия.
Я рассчитывала вернуться в город только вечером, но внезапно освободилась рано, около трех часов дня. У Рустама было прекрасное настроение, мы хорошо поговорили, и он даже обещал мне эксклюзивную поставку – сосиски из краба.
В приподнятом настроении я ехала обратно, прикидывая, как обыграю это в своем меню.
Морской хот-дог – а прикольно ведь звучит?
Вдруг я увидела странный дорожный знак – черный полумесяц на белом фоне…
Но почти сразу выкинула его из головы, занятая своими мыслями.
Так как у меня высвободилась целая половина дня, то я решила заехать в центральный фудтрак, посмотреть, как идет торговля у новенькой продавщицы Светланы.
Светлану мне порекомендовал лично Матвей, сказал, это девушка его друга. Из уважения к жениху я ее взяла, но эта высокая девица с накачанными губами и нарощенными волосами казалась мне неопрятной и ленивой.
