Лекарство от всех болезней. Как активировать скрытые резервы молодости - Александр Юрьевич Шишонин
Понимаю, что не каждый из читающих эту книгу читал и предыдущую. Догадываюсь, что не каждый и прочтет (хотя намекну, что она весьма познавательна и интересно написана). Поэтому несколько небольших, но важных замечаний касательно жиро-холестериновой проблематики я здесь все-таки приведу, дабы мой читатель с повышенным холестерином не чувствовал себя обделенной вниманием сиротой.
Итак, вам сказали, что у вас много «плохого» холестерина. Не велели есть жирного, приказали снимать с жареных куриных ножек самое вкусное – кожу. А вредный доктор Шишонин убеждает вас кожу есть, а ножку еще и макать в майонез. Почему?
Потому что холестерин, который человек получает с пищей – это всего 20 % нашего холестерина, остальные 80 % вырабатываются печенью. Так что на поступлении вы много не наэкономите (если вообще наэкономите, поскольку ненужный организму холестерин, поступивший с едой, скорее всего, как вошел, так и выйдет), а вот вывод плохого холестерина из организма обезжиренная диета вам заблокирует. Отчего же?
Чтобы ответить на этот вопрос, нужно посмотреть, как происходит обмен желчных кислот в организме. Дело в том, что из холестерина, производимого печенью, производятся желчные кислоты, то есть та самая желчь, которая попадает в депо желчного пузыря – мы это с вами уже проходили. Далее превращенный в желчь холестерин выбрасывается в кишечник (в двенадцатиперстную кишку, напомню) и потом понятным образом выводится из организма.
Другого пути вывода холестерина из организма нет – запомните это!
Вы можете свой «лишний» холестерин выкинуть только в составе желчи, которую выделила в виде продукта своей жизнедеятельности печень и которую организм как ценное сырье накопил в желчном пузыре. А для чего накопил? Мы знаем, для чего! Мы ученые! Для переваривания жиров!
Не будет жиров в двенадцатиперстной кишке – не поступит сигнала на выброс желчи. Начнется застой желчи. То есть холестерин выводиться не будет. А производить его печень не перестанет!.. Так что если человек хочет избавиться от атеросклероза, он должен не статины глотать, которые ему доктор прописал для искусственного вытравливания холестерина из сосудов, а есть продукты, стимулирующие выработку желчи. То есть жиры!
Жареную куриную кожу, сливочное масло, сало с чесноком, творог пожирнее, сметану. Таким образом вы простимулируете печень к расходу холестерина и мощному выводу его из организма.
Есть жирное необходимо еще и для того, чтобы желчь была определенного качества – если вы поглощаете жирное, желчи будет выделяться много, она будет более текучая, чтобы лучше эмульгировать жиры. Это хорошо. А вот застойная желчь – тягучая, и из нее прекрасно образуются камни. То есть нам нужна для здоровья желчь жидкая. Она весьма активна, а активность ей придают так называемые вторичные жирные кислоты. Откуда они берутся? Их вырабатывают микробами-симбионты в последних двух метрах прямой кишки, затем вторичные желчные кислоты всасываются в кровь и захватываются из кровяного потока печенью. Которая добавляет этот продукт в качестве «модифицирующей присадки» в желчь.
Но чтобы наши друзья-симбионты из кишечной микрофлоры производили вторичные желчные кислоты, их нужно кормить, поскольку вторичные желчные кислоты есть не что иное, как продукты их жизнедеятельности. А не бывает такого, чтобы хорошо покакать, плохо поев. Поэтому кормить друзей-симбионтов нужно вдоволь! А чем питается кишечная микрофлора? Клетчаткой! То есть жирное мясо или сало с овощами – вот самая полезная еда для человека, который хочет быть здоровым.
Представьте себе раннее прекрасное утро. Пионерская зорька! Человек открывает глаза, раздумывая, что ему нужно сделать за этот день. А чего тут думать-то? Действовать надо! Потому что с утра у человека полный пузырь желчи, накапавшей из печени за ночь. В его организме все, как видите, уже готово для залпового сброса. Поэтому с утра здоровый человек, который и дальше хочет оставаться здоровым, должен спокойно позавтракать, съев жиры – например, жирный творог со сметаной. Можете сливками запить… Или просто и без затей съешьте вместо завтрака 50–100 граммов сливочного масла. Без хлеба! Все углеводы я вам убрал.
Лучший в мире бутерброд – это кусок сыра, намазанный маслом.
Ну, а если человек не настолько здоров? Если он уже накопил себе в сосудах атеросклеротических бляшек, а в крови у него целыми составами курсирует лишний холестерин, только что гудков паровозных не подает?.. Такой гражданин должен дополнительно стимулировать желчный отток.
И у меня есть для вас два прекрасных утренних рецепта, как этого можно добиться – легких и эффективных.
Первый способ – выпить пару стаканов воды, в которую накапать лимонного сока либо бальзамического уксуса. Потому что желчи к утру накопилось много, и поступление раздражающих веществ вызовет общий сократительный рефлекс и принудительный выброс желчи в 12-перстную кишку. Большого вреда слизистой кишечника этот залповый сброс не нанесет, потому что желчь будет разбавлена большим количеством воды.
Но самый лучший способ второй. Наливаете в рюмку оливкового масла, несколько капель бальзамического уксуса, чуть соли и перца для вкуса либо соевого соуса. Плюс для кислинки можно накапать лимонного сока. И немедленно выпить. А через 15 минут нужно обязательно съесть что-нибудь хорошее, типа яичницы на сливочном масле или творог со сметаной.
Причем, что интересно, порой реакция организма на такое «лекарство» бывает очень резкая, особенно у больных атеросклерозом, у которых печень переполнена застойной тягучей, вязкой желчью. Их тошнит, и желчи при этом выходит немерено! Но я всегда говорю: «Если организм так отреагировал, радуйтесь! Блюйте и радуйтесь! Это холестерин и застойный панкреатический сок из вашего организма выходят, что полезно и для профилактики панкреатита также. А хронический панкреатит имеет обыкновение, как и вся воспалительная хроника, со временем превращаться в онкологическую проблему».
Через несколько дней или неделю подобных очистительных процедур рвотный рефлекс прекращается, приходит легкость, прекрасное самочувствие, появляются энергия, бодрость… А минут через 15 просыпается зверский аппетит. Его-то мы и ждали!
Рецепт
50 г оливкового масла
Чайная ложка бальзамического уксуса
Несколько капель лимонного сока
Соль и перец
