Редактор. Закулисье успеха и революция в книжном мире - Сара Б. Франклин
901
Миз – нейтральное обращение к женщине независимо от ее семейного положения. – Прим. ред.
902
Кристофер Хиршаймер, интервью с автором, 20 июня 2023 года.
903
Child J., Prud’homme A. My Life In France. New York: Knopf, 2006. P. 302.
904
Всегда приятного аппетита! (фр.)
905
Колман Эндрюс – американский кулинарный писатель и редактор, один из основателей журнала Saveur.
906
Jones J. Le Cercle du Cirque // Saveur. Апрель 2001 года. P. 27.
907
Jones. Le Cercle du Cirque.
908
Энгус Кэмерон в письме к Джудит Джонс, 1 ноября 2001 года. Частная коллекция Джудит Джонс.
909
Энгус Кэмерон в письме к Джудит Джонс, 24 ноября 2001 года. Частная коллекция Джудит Джонс.
910
Энгус Кэмерон в недатированном письме к Джудит Джонс. Частная коллекция Джудит Джонс.
911
Кристофер Хиршаймер, интервью с автором, 20 июня 2023 года.
912
Jones J. The Lemons of the North // Saveur. 10 июля 2001 года.
913
Кристофер Хиршаймер, интервью с автором, 20 июня 2023 года; Jones J. The Tenth Muse My Life in Food. New York: Alfred A. Knopf, 2007. P. 168–170.
914
Примерно 23 килограмма.
915
Кристофер Хиршаймер, интервью с автором, 20 июня 2023 года.
916
Лидия Бастианич, интервью с автором, 9 сентября 2019 года.
917
Ibid.
918
Jones J. A Recipe for Life: A Ripe Old Age // Vogue. Август 2005 года. P. 110, 115.
919
About Us // James Beard Foundation https://www.jamesbeard.org/about
920
Jones. The Tenth Muse. P. 181.
921
Moskin J. An Editing Life, a Book of Her Own // New York Times. 24 октября 2007 года.
922
Kalins D. Taste Maker // New York Times. 4 ноября 2007 года.
923
Джудит Джонс, интервью с Линдой Калман, Judith Jones Toasts a Culinary Life in Tenth Muse” Book Tour, NPR, 8 января 2008 года.
924
Большая еда – комплекс крупных компаний, контролирующих рынок производства и продажи продуктов питания. От Большой агрикультуры отличается тем, что занимается не только сельскохозяйственными, но и другими продуктами (например, сухими завтраками, снеками и напитками производства компаний Kellogg’s, PepsiCo, Nestlé и др.).
925
Джудит Джонс, интервью с Линдой Калман, Judith Jones Toasts a Culinary Life in “Tenth Muse”.
926
Энн Тайлер, цит. по: Italie H. Judith Jones Dies at 93; Changed American Cuisine by Publishing Julia Child // Los Angeles Times. 2 августа 2017 года.
927
The Associated Press – международное информационное агентство, выпускающее новости посредством газет, теле- и радиопередач.
928
Кристофер Хиршаймер, интервью с автором, 20 июня 2023 года.
929
Контракт на «Готовлю одна с удовольствием» хранится в Частной коллекции Джудит Джонс.
930
Кристофер Хиршаймер, интервью с автором, 20 июня 2023 года.
931
Ibid.
932
Ibid.
933
Druckman C. Judith Jones, In Her Own Words // Eater. 23 сентября 2015 года.
934
Jones J. The Pleasures of Cooking for One. New York: Alfred A. Knopf, 2009. P. 180.
935
Jones. The Pleasures of Cooking for One. P. 12.
936
Кен Шнайдер, интервью с автором, 22 ноября 2019 года.
937
Мери Зейнклишвили-Дуброва, интервью с автором, 3 октября 2019 года.
938
Мери Зейнклишвили-Дуброва, интервью с автором, 3 октября 2019 года.
939
«Проект Манхэттен» – кодовое название программы США по разработке ядерного оружия, осуществление которой началось 13 августа 1942 года.
940
Мери Зейнклишвили-Дуброва, интервью с автором, 3 октября 2019 года.
941
Мери Зейнклишвили-Дуброва, интервью с автором, 3 октября 2019 года.
942
Мери Зейнклишвили-Дуброва, интервью с автором, 3 октября 2019 года.
943
Мери Зейнклишвили-Дуброва, интервью с автором, 3 октября 2019 года.
944
Мери Зейнклишвили-Дуброва, интервью с автором, 3 октября 2019 года.
945
Мери Зейнклишвили-Дуброва, интервью с автором, 3 октября 2019 года.
946
Мери Зейнклишвили-Дуброва, интервью с автором, 3 октября 2019 года.
947
Мери Зейнклишвили-Дуброва, интервью с автором, 3 октября 2019 года.
948
Мери Зейнклишвили-Дуброва, интервью с автором, 3 октября 2019 года.
949
Бобби Бристоль, переписка с автором по электронной почте, 7 июля 2023 года.
950
Сэндвичи Рубена – гриль-сэндвичи из ржаного хлеба с солониной, швейцарским сыром, квашеной капустой и соусом из кетчупа и майонеза.
951
О посвящении рассказала автору Мери Зейнклишвили-Дуброва 3 октября 2019 года.
952
Кристофер Хиршаймер, интервью с автором, 20 июня 2023 года.
953
McFadden R. D. Judith Jones, Editor of Literature and Culinary Delight, Dies at 93 // New York Times. 2 августа 2017 года.
954
Yonan J. Judith Jones, Cookbook Editor Who Brought Julia Child and Others to the Table, Dies at 93 // Washington Post. 2 августа 2017 года.
955
Italie H. Judith Jones Dies at 93; Changed American Cuisine by Publishing Julia Child // Los Angeles Times. 2 августа 2017 года.
