Внутри кофейни - Ольга Гавровская

Ладно. Я воодушевленная поехала домой, а потом собралась и поехала часам к десяти вечера на Ленина вновь. Перед тем, как уехать, я еще успела доделать торт для Алисы. Она будет отмечать день рождения на выходных, и хочу подарить ей торт. На его создание обычно уходит около одного дня, но если в этот день я еще и работаю, то я разделяю приготовление торта на несколько дней. Так, я накануне испекла бисквиты и сделала заготовку для начинки. А сейчас я сделала крем и собрала торт по частям: бисквит – крем – начинка – крем – бисквит. Далее нужно убрать торт на стабилизацию в холодильник, а через час его можно выравнивать (покрывать кремом снаружи ровным слоем). У меня все еще оставалось время даже на это. Так что я спокойно оформила торт и поехала в город.

Конечно, мне уже хотелось спать, но ради корпоративного мероприятия я была готова этим пожертвовать. Плюс завтра у меня выходной. Вова сделал мне американо, чтобы я взбодрилась. А пока ребята «закрывались», я сидела за «админкой» и наблюдала за ними. И за свечкой. Которую мы с Вовой купили в «Леруа».

«Пятница пиццы» началась с речи от Вовы, в которой он говорил о своей роли в компании, плавно упоминая роли каждого из нас по отдельности. Мне нравилось его слушать, он очень классно умеет выступать на публике. А еще я пила какой-то успокаивающий чай после американо (в тот период я решила не пить алкоголь), поэтому я с особым наслаждением смотрела на Вову: тут такое теплое освещение, при этом включены далеко не все лампы; и мы уютно сидим за большим столом, за окном идет легкий снег, а внутри так тепло, и Вова стоит рядом и что-то говорит…

Итогом этого собрания можно обозначить то, что, во-первых, мы, наконец-то, провели «Пятницу пиццы» (ее не проводили из-за смены менеджмента, а не из-за того, что было лень). А во-вторых, смогли обсудить наболевшие вопросы, которые в обычные дни почему-то не обсуждались. Например, иногда повара готовили странную еду на персонал, которая была слишком жирной или острой, и не всем бариста такое было по вкусу. Вова взял этот вопрос на заметку. Кстати, поваров на ПП не было, пришли только бариста. И вообще-то еще звали Кирилла и Виталю, но они тоже не пришли.

Когда ПП закончилась, мы с Вовой дождались, пока все соберутся, и ушли последними. По пути к нему зашли в магазин, чтобы взять еды к завтраку.

– Нам нужно масло? – спросил Вова.

– Я не знаю, но, думаю, что нет, – ответила я, думая, что он имеет ввиду сливочное.

Но оказалось, что он имел ввиду оливковое, ведь мы собирались готовить утром скрэмбл. И было забавно, когда мы стали готовить завтрак утром: пришлось готовить скрэмбл на сухой сковороде. И без соли. Ее Вова тоже еще не успел купить.

Но мне все равно все понравилось. Мы с Вовой еще долго общались после завтрака. Было, о чем поговорить, темы сами приходили в голову. Я наконец-то узнала его возраст. 34. Я думала, что он немного моложе, но это меня не смутило. Я поняла, что мне это было уже и не важно, ведь мы нашли друг в друге родственные души. Плюс я порой чувствовала, что сама я взрослее своего возраста на психологическом уровне, от этого мне комфортнее общаться с людьми постарше.

От Вовы я поехала домой, устроила небольшую фотосессию для торта, переоделась в платье и пошла к Алисе в гости. Были приглашены девочки, с которыми мы вместе учились в институте.

Это были посиделки с песнями и забавными разговорами. Я снова не пила алкоголь, но принесла с собой кофе и заваривала его там в кружке, мне было хорошо от кофеина. Из забавных историй мне запомнилось, что Даша (ранее я ее не упоминала, потому что сама я с ней не близко общаюсь) однажды ходила на «стрелку», надев коньки. Надеюсь, Даша не расстроится, если я расскажу об этом здесь. В общем, она поспорила с одной девочкой из своей школы на счет чего-то и договорилась вечером встретиться с ней на, так называемой, «стрелке». Но когда Даша собиралась туда, она случайно сломала замок на своих ботинках (а была зима), и другой подходящей обуви не было. Зато были коньки. И она так успешно их надела и пошла на место «стрелки», но девочка не пришла. Поэтому она пошла к ней домой и даже поднялась к ее квартире на этих коньках. Оказалось, что одноклассница не восприняла всерьез намерения Даши, но когда увидела ее в коньках, то все осознала. Они переговорили на лестничной площадке и, вроде бы, уладили свой вопрос словесно. Вот такая была Даша.

Глава 18.

Сегодня я расскажу вам про Новый год. Я решила испечь в подарок Вове морковный кекс, он получился прямоугольной формы. В качестве украшения я использовала швейцарскую меренгу, которую красиво уложила поверх кекса. И дополнила декор сублимированной клюквой, получилось очень по-новогоднему.

Для родителей в тот год я тоже сделала съедобные подарки: конфеты ручной работы с финиками в основе. Для мамы я сделала версию с фундуком и кокосовой стружкой, а для папы – с миндалем и цедрой апельсина. Мама любит подобные сладости, потому что это не вредно и потому что там орехи. А папа не очень оценил такой вариант, как оказалось позднее.

31 декабря я была дома утром, как раз доделывала кекс и упаковывала подарки. После обеда я пришла к родителям, чтобы помочь приготовить салаты и прочие закуски, а потом отпраздновать вместе. Таня в этом году работала 31-го где-то до пяти вечера, а потом приехала к родителям тоже.

Мы всегда отмечаем Новый год в кругу семьи, иногда к нам еще приезжают родственники с маминой стороны. И один раз мы ездили отмечать к маминой сестре. Еще у меня пару раз было такое, что я после 00:00 собиралась с друзьями и продолжала веселье в кругу, отдельном от родителей.

В этот раз я поняла, что многие новогодние закуски мне не нравятся. С началом работы в «Коллективе» мои вкусы немного изменились, плюс я стала больше разбираться в гастрономических сочетаниях, потому что работала не только с кофе, но и с продажами блюд на кассе. Качество моей еды тоже несколько изменилось за время, когда мы с Таней съехали