Ресторатор - Яна Голд

Однако в последний день нашей командировки Данил не вышел на стажировку. Это было странно, но я решила, что он наконец-то понял намек и взял день, чтобы привести мысли в порядок.

Вот только на сообщения и звонки он не отвечал, и в Питер мы с Яном возвращались вдвоем. А через пару дней мне позвонила Мария, наш директор по кадрам, и сообщила, что Керезь уволился по собственному желанию. Дорабатывать положенные две недели он отказался, подставляя всю команду.

Признаюсь, эта новость выбила меня из колеи. Я осталась без шеф-повара за месяц до международного кулинарного конкурса. К тому же именно Данил был заявлен как шеф, когда я оставляла заявку в Мишлен. Теперь все планы летели к чертям.

Я догадывалась, что Данил так поступил назло мне. Он знал про нашу стратегию и как важен этот конкурс, чтобы привлечь внимание инспекторов Мишлен к нашему ресторану. Но, видимо, даже его личные амбиции не смогли пересилить обиду. Что ж, отчасти я его понимала. Я бы тоже вряд ли смогла остаться…

Глава 28

Когда я вернулась в рабочий режим, делом «sos» стал поиск нового шеф-повара. Самое очевидное решение этой кадровой задачи – поставить на место Данила нашего су-шефа Влада, который и так выполнял часть функционала шеф-повара, знал коллектив как свои пять пальцев и работал в нашем ресторане дольше многих. Вот только Влад этот вариант не считал удачным.

Когда я озвучила ему свое предложение, он сказал мне далеко не то, что я надеялась услышать.

– Ульян, прости. Ты не этого ответа от меня ждала, но не могу. Я не против подсобить. Могу выполнять функции шефа временно, пока вы ищите человека, но на постоянной основе мне это не нужно. Мне и на своем месте хорошо.

– Влад, но на должности шефа у тебя оклад будет выше, – привела еще один аргумент я. – Все обязанности тебе знакомы. Ты с ними справишься как никто другой.

– Да понятно, но повышенный оклад порождает повышенный спрос, – с удручающим спокойствием заметил Влад. – Я не хочу просыпаться по ночам в холодном поту и переживать, что мне нужно выдать новые блюда, а я их не придумал. Это не для меня. Пусть этим занимается кто-нибудь помоложе. Наверняка найдутся желающие.

– Ладно, насильно мил не будешь, – вздохнула я. – Но на время, пока мы ищем сотрудника, я могу на тебя рассчитывать?

– Конечно, – подтвердил Влад. – Я же сказал, сделаю все, что смогу.

– Если вдруг передумаешь, дай мне знать.

– Не передумаю, – заверил су-шеф. – Можете искать повара на замену Данилу. Кстати, почему он вдруг решил уйти? Вы поругались?

– Почему сразу поругались? – спросила я, напрягаясь от того, в какую сторону повернул разговор.

Хотя в целом довольно ожидаемо, что в коллективе начнут спрашивать, куда делся шеф-повар. Не хотелось раскрывать истинных причин увольнения Данила, но какую-то версию озвучивать нужно.

Я спрашивала у директора по кадрам, что ей говорил Данил и почему она без нас провела увольнение одним днем. Мария лишь загадочно сказала, что Данил Керезь был крайне убедителен. Она посчитала, что лучше его отпустить, пока он согласен расторгнуть договор по собственному желанию.

– Не хотел этого говорить, но думаю вам все же стоит знать, а то ребята болтают всякое в кулуарах, – нахмурился Влад. – Когда Данил забирал свои вещи, он сказал, что у него нет будущего в ресторане, где управляющая стала подстилкой для начальства. Прости, Ульян. Это всего лишь цитата.

Я шумно выдохнула, выпуская весь воздух из легких, как будто мне хорошенько врезали, и отвернулась в сторону.

– Окей. Пусть так, – сказала я, стараясь не поддаваться на очередную провокацию, оставленную Данилом напоследок. Взять себя в руки стоило немалых усилий.

Стоило ожидать от бывшего чего-то подобного. Спасибо хотя бы, что он так непрозрачно намекнул на нас с Яном. Мог ведь вспомнить и про наши отношения, которые я так усердно скрывала все эти годы.

Хотя как будто бы самые внимательные и так могли догадаться, что у нас с шеф-поваром пошел полнейший разлад именно в тот момент, когда в ресторане появился Ян. Ведь, если нас с Данилом ничего не связывало, с чего бы ему так остро воспринимать смену руководства?

– Но вы не переживайте, – попытался успокоить меня Влад. – Ребята все равно поддерживают вас и уважают за то, что вы делаете для них. Вы хороший руководитель и все это знают. А ваша личная жизнь волнует только сплетников, которым все равно, куда совать свой нос, лишь бы было что обсудить.

– Спасибо, Влад.

После разговора с нашим су-шефом я позвонила Яну. Хотелось поделиться новостью о том, что моя идея с повышением Влада не выгорела, да и банально получить от него поддержку. Как ни крути, за все эти годы я устала быть железной леди и справляться со всеми трудностями в одиночку, включая режим покер-фейса.

Я пересказала ему прощальные слова Данила и замолчала, ожидая реакции.

– М-да. Жалко, что я тогда сдержался и не врезал ему. Определенно стоило, – многозначительно сказал Ян. – Но ты поменьше его слушай. Мы оба знаем, что это полный бред. Подстилки у животных, у меня – любимая женщина.

В груди разлилось приятное тепло и появилось острое желание уткнуться носом в шею Яну, чтобы не расплакаться от умиления. Хоть это не типичный канон всех влюбленных с тремя заветными словами, но чем не признание в любви?

– Ян…

– Да? – горячо отозвался такой уже родной голос в трубке.

– Хочу поскорее увидеться.

– Ты же собиралась сегодня провести вечер с подружками, – напомнил он. – Но я могу тебя забрать после вашей встречи.

– Давай, – согласилась я, предвкушая приятный вечер.

– Кстати, раз уж мы заговорили про Керезя. Я поговорил с Марией. Видимо она постеснялась тебе это озвучить. Она провела его увольнение, не уведомив нас, и не настаивая на отработке, потому что он начал запугивать ее харрасментом. Якобы ты домогалась до него. И все мы такие насквозь прогнившие.

– Не перестаю удивляться, – сказала я упавшим голосом.

– Если что, я не против, чтобы ты сегодня ночью до меня домогалась, –пошутил Ян.

– Учту, – заверила я, переключаясь на игривую волну.

– По поводу поиска шефа не переживай, – успокоил Ян. – У меня в московском ресторане есть паренек, который помимо работы успевает вести кулинарный блог, и делает это весьма неплохо. Наращивает медийность, хотя Антуан не сильно этим доволен. Могу познакомить вас. Если он тебе понравится, предложим